Întrebarea pe care ar trebui s-o pun într-o Românie în care hoții de la pesedea, susținuți la ciolanul național de pesedeul maghiar, ambii înhăitați cu frații lor îmbrăcați în blană galbenă, au reușit, cu largul concurs al prezidentului Nicușor Trandafir, să dea țara de gard, este: cine o să fie viitorul prim-domn al nostru?
Doar că nu. Pentru că mă străbat neliniști diferite, o să vă întreb: băi, oameni, sper io că majoritatea buni, voi la ce temperatură preferați să ingerați bucal mâncarea?
Deoarece, în general, mie îmi place la temperatura camerei. Spre deosebire de doamna sufletului care, cel puțin ciorbele, aproape că le fierbe. În primii ani am suspectat-o că vrea să mă asomeze prin opărire internă, pentru că eu, fiind un deținător de puțini neuroni activi, nu prea încerc termic felurile de mâncare care îmi sunt puse în față întru consum. Nu știu cum de îmi mai funcționează papilele filiforme, caliciforme, foliate și care-or mai fi pe limbă, după câte valuri de lichide opărite au trecut peste ele.
Să nu mai spun că sunt mâncăruri care îmi plac reci, direct din frigider. Gazpacho, ar sări să spună unii dintre voi, mai open minded gastronomic. Nope, absolut deloc! Varză călită, aș spune eu. Lângă care trebuie să fie roșii, tăiate în bucăți generoase, sărate și piperate, și o ceapă de apă tăiată în patru. Și ardeii usturați? Ăia sunt tocați și amestecați direct cu varza rece.
Edel, ca să nu fii excomunicat din neamul dacic, măcar mămăliga să fie călduță! Ei bine, ca să duc până la capăt erezia gastronomică, vă mărturisesc doar vouă că varza călită nu o însoțesc cu pâinea românului verde, adică mămăliga. De fapt, în general, evit fiertura galbenă cât pot de mult și de des.
Este o luptă grea, dusă timp de ani, pentru că familia soției este efectiv fiartă pe mămăligă. Rece, caldă, aburindă… din mălai fiert să fie! Și cu bulzul strămoșesc cu mămăligă și brânză, ce faci? Îl fac cu pâine fierbinte, asta fac!
Și mai am, dar lăsăm și pentru alte dăți ciudățenii de umplut pagini de blog.
Descoperă mai multe la Lista lui Edelweiss
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
Ceaiul și ciorbele le consum fierbinți. Restul mâncărurilor, calde sau reci.
În special sarmalele îmi plac și calde, dar în aceeași măsură și reci, din frigider.
Mie mămăliga îmi place în orice fel. Caldă, rece, rece prăjită, arepa, bulz.
@Anouk, după ce ai recunoscut că îți place mămăliga, nu știu dacă mai putem fi în aceeași barcă.😂😂😂
Păi mănânc eu toată mămăliga! Nu mai trebuie să te chinui tu! 😛
În copilărie beam laptele direct din frigider, din oala în care fusese fiert și smântuit, dar tot se mai forma o pojghiță de grăsime. Acum, vara, îmi plac fructele reci și castraveții din frigider. Tot rece consum cu plăcere tăiețeii lați cu varză călită, dar nici pastele fusili reci în salată nu mă deranjează. Mămăligar sunt de când mă știu, iar dacă e să merg vreodată la o emisiune de gătit scandalos televizată, o să mă duc cu găgăul învățat de la bunica. Cu supele-ciorbele fierbinți sunt deja obișnuit: atât ca temperatură, cât și ca iuțeală. Cică nu face bine la prostată, momentan stau bine cu PSA-ul. Crupe ai încercat? Merg de minune la umplut sarmale de post cu roșii sau ca perișoare.
Feminine?
Și de-alea am umplut, când mi-a păsat. 🙂
Rece, calda, fierbinte… Oricum, dar multă să fie
Mamaliga imi place unde se potriveste. La un pui la ceaun, la o sarma, o pastrama, o varza calita. Dar mamaliga cu fasole nu merge. Sau cu vita de orice fel.
*
Ma uitam la un nene pe YT (Andy Cooks, baiat bun) care se chinuia cu o reteta de pui pe care nici porcii nu au pune ratul, ceva rau. Un fel de zeama in care gatea niste ciocanele si mai punea si niste oua fierte. Am murit.
Si ma gandeam cum ar fi fost sa prajeasca el puiul, sa faca o mamaliga si apoi un mujdei. Ca oamenii.
Cred ca asta va fi meniul meu in weekend.
*
Soacra-mea se straduieste sa incalzeasca ciorba la 150C dar renunta dupa 20 de minute. Fizica invinge. M-am ars, acum nici nu ma apropii de farfurie pana nu vad pe altii mancand.
Beau ciorba și vapori, și cu crustă de gheață peste stratul de grăsime. Ambele cu poftă și INSTANTANEU. La cantina din liceu mi se spunea: „băi, nea_zăpadă, da’ matale ai țevi în loc de gât?”
Deci ți se spunea “matale” din liceu, dar te iei de alții!
Nu era chiar liceu, era mai degrabă o „şcoală sumero-babiloniană”, pre numele ei.
Azi am fost așteptată cu creveți saganaki de socri, un pic mai călduți decât temperatura camerei că aveau pornit aerul condiționat. Îi mâncam și reci, dacă nu-mi ieșea ajunsul la ora transmisă, dar așa au fost perfecți. Evit mâncărurile fierbinți, în ciorbă fierbinte pun pâine ca s-o răcesc, deși am cel puțin o persoană în jur care nu suportă chestia asta. O scârbește maglavaisul rezultat în farfurie, amintiri nasoale de la grădiniță. Motiv pentru care am învățat să aștept să se răcească. Dacă sunt cu oameni și nu am timp de așteptat să se răcească ciorba fierbinte, întreb: îi e cuiva scârbă dacă pun pâine în ciorbă? Și mă rog să primesc răspunsuri unanime de nu. :))
Fructelele le prefer reci sau chiar congelate. Salatele din legume reci. Măslinele, brânza, la fel.
Mămăliga super fierbinte în lapte super rece mi-e irezistibilă.
Asta cu pusul de pâine în ciorbă o mai practic și eu, dar doar când sunt singur la masă. Știu că unora le cam stă în gât mâncarea la faza asta.
Altfel, mămăliga e ok, fie caldă sau rece, dar nu mă dau peste cap s-o obțin. Pâine și paste, un pic mai des. Dar am greșit continentul, orez aș mânca zilnic. Cu un strop de ulei și sare, gol, nu mai vorbim alături de mâncare. E mai puțin practic decât pâinea, că altfel o înlocuia cu totul.
Berea trebuie să fie rece, dar nu foarte rece, mai ales pe caniculă. Mai bine consumată dintr-o halbă scoasă din congelator.
Ciorba o mănânc la o oră după ce s-a gătit. Nu înțeleg de ce trebuie să îmi ucid papilele cu ceva very hot, valabil și pentru cantitatea de condimente și picanterii.
Da’ ce congelator ai tu de incape si halba goala pe langa bere? Nababule!
Berea imi place rece, daca se poate la limita inghetului.