Întrebare aproape vitală: vă plac piftia la doamne și domni?
Într-o lume care încearcă, prin tone de reclame, să vâre pe gâtul oamenilor colagenul încastrat în capsule lucioase (puse în ambalaje care mai de care mai ochioase), ca o soluție inovatoare pentru o piele fină de zână nemuritoare, eu prefer umila răcitură: clară și usturoiată.
Și nu, pentru că am tot întâlnit prin online trendul ăsta, gelatina la plic nu îți aduce aceleași beneficii ca răciturile străbune. Vorbim, pe de o parte, de un produs natural, care este o sursă de colagen, proteine și minerale rezultate din fierberea oaselor și cartilajelor, și, pe de altă parte, de un colagen hidrolizat industrial, mai ușor de utilizat, dar care nu oferă aceiași micronutrienți ca piftia preparată tradițional.
Mi-am propus ca de două ori pe lună să realizez câteva caserole de răcitură, pentru plăcerea papilelor mele gustative și beneficiile înșirate mai sus.
Aaa, și încă ceva: studiile — habar nu am dacă s-a cercetat așa ceva, dar dacă vrei să pozezi informat, trebuie să menționezi pluralul de la „studiu” — recomandă consumarea piftiei cu o sursă de vitamina C: lămâie sau murături. Vă spun sincer că am încercat, și cu, și cu, dar grimasele mele după prima înghițitură au fost ale unui om lovit serios cu o bâtă în coaie.
M-am transformat în avocatul piftiei când eu, de fapt, voiam să vă întreb altceva: să conțină sau nu carne? Pentru că mie îmi place cu foarte puțină carne sau deloc.
Dacă consumați, o faceți cu mămăligă, pită (mă pun bine cu ardelenii de pe aici) sau fără nimic pe lângă?
Descoperă mai multe la Lista lui Edelweiss
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
Jeleuri de porc cu extract de usturoi (piftie). Evit carnea din piftie, prefer zeama aia gelatinoasă.
Sărbători fericite!
Ma man! Și vouă!
Mi-ai stricat planul de dimineata asta. Eram sigur ca urmeaza salata de boeuf cu ceva carnati, dietetic nu gluma, dar a trebuit sa zici tu de piftie. Huo!
Aa, cu carne, afcorz!
.
Salata asta ar merge sa i-o trimitem lui Vasilescu
https://redactia.ro/a-vrut-sa-transmita-un-mesaj-de-craciun-dar-a-facut-o-gafa-uriasa-ce-a-scris-o-gospodina-din-braila-pe-salata-boeuf-434804
Nu vreau să îl bârfesc pe om pentru că ieri i-am ciufulit orgoliul de prim blogăr. Ocazie cu care am primit cadou un ban din ăla permanent.
A găzduit aproape doi ani selecția mea săptămânală, chestie pentru care îi mulțumesc, chiar și acum după mică ciocnire. Sper să rămână cât mai mult din omul care era înainte să devină un blogăr de top. Pe munca și perseverența lui, să fim corecți.
O las la stadiul că totul a fost spre beneficiul meu personal. Și că are dreptate mereu și restul greșesc.
Ruperea cordonului ombilical care mă ținea blocat în zona aia a fost un cadou pentru suflețelul meu. Așa că am forțat lucrurile pentru că știam reacția ce o să vină.
Nimeni nu o să îmi spună vreodată cu cine să vorbesc, ce oameni ar trebui să îmi placă, pe cine să primesc aici sau unde am voie să comentez.
Singura chestie de care îmi este greață este atunci când am deschis blogul a pus un link la el. Și că am scris în plm o adevărată odă. Pentru momentul ăla îmi este rușine de mine și acum.
Noi să fim sănătoși!
Wow, nu stiam ca v-ati certat. Pur si simplu am gasit link-ul ala si m-am gandit ca i s-ar potrivi.
De la ce v-ati luat?
Acum nu mai contează. Totul s-a sfârșit pe plus pentru mine pentru că s-a prăbușit și piedestalul ăla.
Dacă vreodată ajung, las asta aici ca un angajament public, un egocentric care nu suportă alte păreri, vă plătesc eu gazul și deplasarea ca să mă scuipați în gură.
Acum vreo 5 ani i-am trimis un mail-feedback în care i-am zis că are o castă închisă ermetic care atacă pe oricine critică sau nu e de acord cu el sau cu casta. (Spicuiri din mail: „Ăsta e și motivul pentru care foarte multă lume preferă să nu comenteze. Hate-ul ăla al internetului pe care multă lume îl invocă, pe bună dreptate, că este nociv, apare din plin și în comentariile susținătorilor.”)
Mi-a răspuns că nu e adevărat, că oamenii vin și pleacă, și așa e normal să fie, exact ca-n viață.
Ieri i-am răspuns, pe seară, la articolul legat de motivul pentru care nu comentez: i-am zis că mailul pe care i l-am dat acum 5 ani e încă valabil, în plus are niște egocentrici ultra-agresivi și că prefer să mă abțin să mă cert cu unii și cu alții. Comentariul nu a mai apărut, pentru că… nici nu contează. Important e că așa se vede caracterul.
Și dacă nu l-aș fi „citit” acum 5 ani… 🙂
@RS, gașca de acum 5 ani a fost eliminată acum vreo 3 ani… era gașca aia de pediverse.ro și unul dintre motivele sugerate era fix ăsta pe care îl sugerezi tu… că oamenii nu mai comenteaza ca astia de au acaparat blogul sar pe ei și le dau în cap. Azi a fost pentru prima oara în 3 ani cand am intrat din nou pe blogul lui si mă miră să spui că este fix la fel.
@BaGheRa
Unele articole erau chiar interesante, chiar și alea cu promo (logic, omul face ce vrea în casa lui, vinde ce crede că e ok), dar modul cum săreau unii la pupat de moaște. Ferească sfântul!
Unele situații erau fix ca în Liceenii: „Tu mi-ai pus florile? Și anul ăsta și anul trecut?!” Și apoi Oana Sîrbu cum își pune ochelarii pe nas. „Îți mulțumesc Mihai.”
@Remington, râd masiv la aia cu Oana Sârbu!
Am prins eu vag ceva din comentarii, normal că nu-mi amintesc totul, că n-am memorie fotografică și se comenta mult la articol, dar era pe bază de teme abordate, mașini electrice și Ucraina. Ca o părere personală, dacă nu exista un istoric mai serios de contre în spatele scenei, e un pic bizar cât de rapid a escaladat toată treaba.
LE: Am citit și toate comentariile, a fost doar finalul, se pare.
Existau chestii ascunse sub cenușă. Oricum, sper să iei în considerare un articol anul viitor. Despre ce vrei tu. Știu deja că o să fie bun.
Edel eu ți-am zis că o să găsească un motiv ca să scape și de tine pentru că nu suportă ca cineva să îl contrazică – mai ales unul care era plăcut de toată lumea pe acolo pe tarlaua lui! Fix la fel cum a scăpat de gașca zurli, unul câte unul. Sau de mine, de Anduța și de Old John, kindergarden reasons – ori sunteți cu mine ori împotriva mea 😂.
It’s bad for bussiness ca cineva cu greutate să îi dea în cap și mai rău – oamenii care scriu pe acolo să îi tină unisonul!
În fine să fie sănătos și să aibă parte doar de oi care să behăie doar când spune regele!
Ți-am spus, nu a fost vreo surpriză. Ca unul care l-a citit atâția ani sper să rămână în el din cât mai multe bucăți din perioada de preinfluencereală.
Habar nu aveam ca sunt atatia banati pe blogul lui Vasilescu. Daca va intalneam pe ici pe colo banuiam ca acolo ati avut voi chef sa scrieti si nu imi imagineam altceva.
Contra aia cu masinile chinezesti am prins-o si eu dar altele nu. Oricum nu am de gand sa-mi cumpar una si nici nu prea ii inteleg pe cei care o fac. Dar eu nu inteleg multe chestii cu privire la relatia om-automobil.
.
Cum e ban-ul asta dpdv tehnic? Nu poti sa comentezi cu adresa si numele consacrat dar daca le schimbi banuiesc ca se poate, nu?
Sincer nu știu. Și nici nu vreau să dau vreodată. Singura linie peste care nu o sat trec este aia cu înjurăturile de morți, mame, soții, copii.
Adresate altora sau mie. În rest dacă nu îmi spune cineva că greșesc, încep să mă neliniștesc.
Poate fi ban pe cont (nume+mail) sau pe IP, bănuiesc că au și blogurile opțiunea asta. Bineînțeles, poți ocoli asta, dar nu văd de ce ai face-o. Eu mi-am luat ban pe un blog de tehnologie, burgeri și opinii politice cam dubioase, după un episod prelungit de luat în colți cu o jigodie trumpistă. Jigodia a rămas, eu am verificat, să fiu sigur că nu-i o greșeală, după care adio ș-un praz verde, că n-am băut gaz să-mi fac alt cont sau alte minuni.
@Peredhil, exact. De ce ai face-o?
@Peredhil, corect. De aia nu o să propag chestia asta și prin alte articole sau comentarii. Astăzi este de ajuns.
@pvladc, spre exemplu eu și Anduța și spre final și @OldJohn am fost banați pentru că scriam și comentam pe blogul Laurei – pediverse.ro pe motivul că v-ați dat cu dușmanul. Pe blogul acela comentau și scriau articole Elena P, Solandi, Singlemum, Vera, VictorR, HM, Paco.
Ban-ul era că nu mai puteai comenta pe blogul lui, probabil că era pe bază de nume/adresa de email – si am înteles că mi-am luat ban în urma unui comentariu pe care i l-a aprobat lui HM în care îi specifica motivul ban-ului. Am văzut asta nu am mai intrat acolo… cum zice și @Peredhil adio și un praz verde.
Ultimul articol pe care l-am citit la el, a fost după vreo 3 luni de la faza asta, dacă vă aduceți aminte a aparut pe blogul lui un articol cu Laba în cerc.
Acela l-am citit deoarece mi l-a dat Edel. Ca altfel nu mai aveam de gând să dau pe acolo fapt ceea ce s-a și întâmplat.
@Edel, atât timp cât blogul va fi o sursă de bani, omul care exista înainte de influerencereală nu va mai ieși la suprafață. Pentru că înainte nu era bad for bussiness, nu trăia exclusiv din asta și era o sursă de distracție.
Ți-am zis eu și Ceaușescu a zis că nu a greșit cu nimic până când a fost împușcat și chiar a crezut asta până la final.
Eu am menționat blogul respectiv că venise vorba de chestii tehnice, nu că n-aș fi criticat opiniile politice dubioase și când mai umblam pe acolo sau că mi-aș ocupa timpul în prezent cu subiectul. Omul îți închide ușa în nas, multă sănătate, fiecare cu-a lui. Culmea ar fi să mai stau să-l boscorodesc de câte ori am ocazia, pe unde apuc.
Pe controversa cu Mihai, partea pragmatică din mine îmi spune că-mi lipsesc niște piese din mozaic pentru o imagine completa. Dar, pe fond, cred că toți suntem adulți capabili să ne gestionăm adecvat relațiile interumane, fie ele și virtuale.
@Peredhil, da ai dreptate… am recitit comentariul si poate nu am transmis ceea ce voiam să transmit. Crede-mă că nu îi port pică absolut deloc omului… și intenția comentariului meu nu a fost să-l blamez pe om pentru că mi-am luat un ban, chiar dacă poate asta se înțelege din comentariul meu… ci pur și simplu sa explic dpmdv de ce au dispărut anumiți cunoscuți din peisaj.
Edel poate confirma asta, că este aici – i-am spus că el va urma de acum 3 ani. Tocmai din motivele enuntate de catre mine și de căfre el.
Eu sunt bine mersi, nu am găinile pe gardul lui, nici el pe al meu. Indiferent de ce părere are despre mine, din ce-ți poți face o părere din ceva comentarii, eu îl respect ca pe oricare individ pe care l-am întâlnit online sau în afara lui. Atât și nimic mai mult.
@Peredhill, nici vorbă de alegeri sau lapidări. Ce mă aștept eu de la tine sau de la voi este când o iau razna și sunt prost, să îmi dați o smetie întru corectare de traseu.
@Baghera, confirm.
Mămicule ce festival de infierare a autorului cu mari influențe de prolecultism feroce pe MV.ro Un șut în c.. e un pas înInte! 👍
„Pentru că, desigur, niciunul dintre noi nu suntem în măsură să le spunem oamenilor cu cine să-și petreacă timpul, dar toți suntem în măsură să le spunem oamenilor când nu ne place ceva la ei sau la comportamentul lor” cred că sintetizează situația. În rest e vorba de cum își gestionează doi adulți interacțiunile, fie ele și virtuale, și, există mai multe moduri de a jupui pisica. În principiu, pot empatiza perfect cu ambele părți. „Du-te naibii, nu decizi tu pentru mine ce fac” și „Du-te naibii, spală-te pe cap cu ticăloșii ăia”, ambele reacții valide, pe care m-aș vedea lejer adoptându-le, și care ar avea, ambele, un nucleu de orgoliu drept ingredient.
Fiecare decide pentru el ce doză de orgoliu utilizează în asemenea caz. Nimeni nu e de neînlocuit, doar că unele persoane sunt mai greu de înlocuit decât altele în cadrul rețelei de interacțiuni umane. ”
Ca să mă autoplagiez cu nerușinare. Cred că mai împart opinia asta cu domnu’ costică. Mi s-a părut fair s-o pun și aici, deși evident, lumea citește încrucișat.
@Peredhil, când spui „ticaloșii aia” de fapt la cine te referi? Pentru că dacă te referi la gașca de pediverse.ro te înșeli. Nu ei sunt ticăloșii!
By the way, am intrat astazi și eu pe blogul lui Ceausescu după 3 ani de pauză, pentru că mi-a zis @Edel că i-a dedicat un articol.
Vreau să spun că l-am citit în lacrimi și plângeam atât de tare parcă eram stropitoare! Nici în telenovele nu e atăt de lacrimogen! Vai ce i-a făcut lupul cel rău scufiței…
Mă puneam în locul lui Mihai, respectiv Edel, încercând pe cât posibil să le surprind temperamentul. Nu chiar atât de greu, eu sunt haotic și cam temperamental prin natură, ordonat și rațional prin alegere și autoimpunere, pe cât se poate. Nu-i prima chestie care am decis s-o modific la mine.
Nu era vocea la persoana a treia a vreunui narator omniscient.
Iar pas cu pas, cu orgoliul drept toiag, pot să mă pun în pielea ambilor, din ceea ce știu, că naiba stă să umble prin arhive.
Și ca să închei din condei subiectul, așa, în Clavicula Nox. Nu intenționez să mă duc la Mihai să-l lapidez virtual pe Edel, nu intenționez nici să dau pe Mihai cu fulgi și smoală pe aici. Fiecare e liber, desigur, să-și expună părerea după cât știe sau crede, aici sau acolo, deși bănuiesc că subiectul se va estompa destul de repede.
Probabil aș putea să-mi dedic timp, să mă duc până la Păcatul Originar, să-mi amintesc de unde s-au luat Laura (cred ?!?) și Mihai, dar chiar nu mi-aș da doctoratul în Războiul celor Două Bloguri. Nu când mă uit în oglindă la cât de căpos și orgolios am fost, și, poate, voi mai fi.
Nu mă aștept să fiu pus în fața vreunei alegeri de tip „dacă intri la mine, nu mai intri la el”, de către niciuna dintre părți, eu fiind un simplu cititor, cu chef de scris ocazional.
@Pvladc, bun link-ul. 😂😂😂
Piftia trebuie sa aiba carne. Ca altfel nu e buna.
Una carnivora checked.
Eu le mănânc cu pită, cu mămăligă n-am încercat niciodată și îmi plac cu carne, nici prea multă dar nici prea puțină un 50/50 și ceva pe lângă, adică ce se nimerește de prin preparatele tradiționale sau pe ce-am pus mâna din frigider. Asta cu lămâia sau murăturile n-am încercat și sigur n-o să încerc, iar de studiul ăsta habar n-aveam. Sau eventual după ce mănânci răciturile, imediat murăturile sau lămâia, după preferință, dar tot nu mă îmbie.
Am încercat ambele variante, a fost horror. Eu nu pot mânca chestii foarte acre.
Am fost la țară și a venit vecina să îmi aducă niște piftie, deoarece mama jumătății nu prea consumă piftie, de altfel nici jumătatea deoarece „tremură”.
Mă nene ce voiam să spun este că eu cred că acest caston a fost făcut special pentru mine – pentru că a pus la carne de zici că e doar carne acolo. Preferam să fie mai multă zeamă acolo decât carne! Dar asta este e de căpătat așa că nu prea am cum să fiu pretențios!
Piftia de dar nu se caută de carne.
Fix așa!
Merg și murăturile, și lămâia. În absența piftiei. Există mâncăruri ce nu mi-au plăcut ani de zile după una sau două experiențe mizerabile, după care am ajuns să le apreciez, cum ar fi salata de vinete, sau ardeii copți. Dar piftia e ceva confirmat. Și nu-i vorba de textură, de exemplu, că pot mânca ouă crude lejer. E un pitic pe creier care ia foc instantaneu când e vorba de piftie.
Hai sa incepem o terapie prin desensibilizare sistematica:
https://tenor.com/m3jGzgVzYCB.gif
😂😂😂 Epice.
internetu’: vrea să se facă cineva de rîs!??
musulmanu: io, io, pick me, pick me! „dă-te că tre să spun!”
so, colagenu’ ie veața mea! acuma zîciț voi dacă-i vina mea că colagenu’ ceala îi (mai ales) în cartilagii osoase pe care io le mușc, sug, plescăi ca un neanderthalian, cu toporul amenințării cu divorțu’ mereu deasupra capului!?
iar piftia se numește rășitură/răcitură, nu piftie, ‘ți-ai ai … dă entelectuali! cea mai bună nu-i nici chioară, nici cu carne, ci aia de-o făcea mamaie, cu fîșii de urechi și, norocul suprem, codița!!! și se mănîncă nici cu pîine, nici cu mămăligă (excepție rarisimă, mămăligă rece), ci cu linguroiu’!
PS ca să mă bag în scandalu’ săptămînii, @Edel ai voie să le zici ce-am zis și public ce ți-am scris în privat! mențin
Răcitură, da, normal. Și mucenicii nu sunt supă, sunt prăjituri. Se vede filonul zonei de obârșie. Ardeal parcă, nu?
Piftie cica vine de la bulgari care l-au luat si ei din Balcani, nu e ceva telectual. Bunica-mea ii zicea si piftie si racitura (jud AG, foarte in sud).
Văleu, Costicã, moldovan de-a nieu! Total de acord cu comportamentul de preistoric cand e vorba de rãcituri 😄. Atâta poftă mi-ați făcut cu piftia voastră, cã mã duc să caut ceva bucăți de porc cu “zgârciuri” și gelatină, poate la măcelari, care s-or cruci când oi cere urechi si adidași (la supermarket așa ceva nu se ezistă, că atacă ochiul și sufletul delicat al vikingului). Omu’ meu nu se prea extaziază in fața tremuriciului, de aia fac rar, dar o cantitate apreciabilă de usturoi de obicei îl convinge. Cât despre mămăligă sau pâine, aș alege-o pe prima, dar nu e o condiție esențială. La urma-urmei merge si doar cu linguroiul, fără alte accesorii.
Cum mă făcută din urechi și coadă? Adică bunii voștri le fierbeau și le lăsau în răcitură tăiate fâșii, bucăți?
@Costică, nu vreau să spun un cuvânt din conversația noastră. Doar că ai fost elegant, sincer și echilibrat. Și că ai avut dreptate. Ca de obicei. Ai făcut o analiză excelentă pentru un tragător de șaibă, cum îți place ție să te alinți.
Poate să conțină orice printre bucățile alea de carne, de preferință ureche de parc și șorici, dar vreau ca gelatina să fie fermă nu să se scurgă printre dinții furculiței.
Am mâncat pe aici piftie din cocoș, făcută de un Moldovan.
Eu nu ma dau în vânt după mămăligă poate doar pe lângă sarmale cu smântână, dar cu piftia nu o văd asezonată.
Cred că mă gândesc să pregătim și noi o tavă ca să vedem ce iese🤔
Uite-l și pe ăsta cu urechile lui! Tu și Costică sunteți din ăia care consumați porcu de la vârful urechii la vârful cozii de nici ADN-ul nu mai rămâne din el.
@Edel, dar nu așa se consumă porcul… nimic nu se aruncă… așa m-a învățat pe mine mama mea 🫡
Răcitura e cu carne, dăăă…ca doar n-o sa arunc carnea, te-ai zdranganit la cap?
Donez carne, păstrez gelatina.
Fără carne?! Cum adică fără carne?! Cu MULTĂ carne!
Dau carne la schimb, doresc gelatină.
fără carne, sau cât mai puțină. Dar cu cât mai mult șoric, urechi, adidași, zgârciuri, și urechi, apoi urechi :))
Din cauza la din ăștia ca voi dispar specii!:D
Din diverse motive anul ăsta am fost șef la spumuit când s-au pus la fiert și anume: 1 ciolan afumat cum trebuie, de la el din Ardeal, și niște 2 adidași, toate cumpărate chiar de mine.
Mno, piftia a ieșit ce trebuie, cu usturoiul din dotare. Vreo 2 caserole sunt gata (alte 2 au fost date pe unde am fost oaspeți la gazde care nu au dormit), mai am una și încă nu știu dacă să zic că mai e una sau că a plecat pe alte meleaguri și să mă ocup de dânsa pe ascuns. Au fost și ceva zgârciuri pe acolo, dar date celor care chiar asta căutau. Nici o problemă, facem pentru toată lumea
Ciolanul ăla a fost coroana din gelatină.
Io am tot amenințat-o pe doamna inimii că o să iau un ciolan într-o zi, îl pun la fiert și mănânc doar așa ceva, cu niște hrean în oțet pus la borcan, combinat cu ceva hrean cu sfeclă la borcan.
Sunt complet pe dinafară. NU mănânc piftie.
Dar jeleul ăla care se face în tavă când fac friptură este demențial. Pot lejer să mănânc doar “sosul” ăla și să dau carnea cui o vrea.
Cu otet. Si paine.
Serios?! Cu pâine înțeleg dar cu oțet nu mi-a trecut prin cap. Să știi că încerc, chiar habar nu am în ce succesiune să balotez oțetul ăla.