Nu știu ce faceți voi de sărbători, chiar sunt curios, noi am decis de comun acord să stăm acasă. Pregătim în frugal mode cele cuvenite, câte puțin din toate. O parte sunt homemade, restul, dacă considerăm că este necesar, vom cumpăra.
Zilele trecute am terminat cu cârnațăria, spre dezamăgirea dacilor liberi, am cumpărat carne de porc dă pă Spania, că din aia autohtonă nu am găsit. Din experiența anilor trecuți, cea românească, eticheta și vânzătoarea, susțineau proveniența, nu este cu nimic mai bună ca aia din țara conquistei.
Și nu știu de ce, porcul românesc este și mult mai scump. Probabil aia spaniolă vine cu tirul iar a noastră cu taximetriștii care stau în zona Gării de Nord, ăia cu tarife de iaht.
Pentru cârnați am folosit o combinație de pulpă cu ceafă, ambele de porc, fără adaos de carne de vită sau de grasime. Au ieșit extrem de slabi, i-am lăsat în timpul zilei la vânt, s-au uscat mulțumitor. Știu că cei cu mai multă grasime sunt mult mai gustoși, însă ăștia mai slabi sunt mai prietenoși cu timpul de prăjire.
Gheruță și-a respectat obiceiul de a mă trezi doar pe mine, și în dimineața asta, nu foarte devreme, pe la vreo cinci. Probabil că este pătruns și el, de spiritul sărbătorilor, până în profuzimea sufletului adăpostit de o carcasă blănoasă de șapte kile, că de obicei tot procesul de wake up motherfucker se desfășoară în jurul orei patru.
Dacă tot a fost atât de omenos, am lăsat lumea să mai doarmă și am trecut la tocat legumele pentru salata de boeuf, care fuseseră fierte de aseară. Ca un gospodin perfect am dat drumul la niște episoade din The Sex Lives of College Girls, mica mea plăcere vinovată și superficială, și am tocat plin de dedicație culinară toate alea. Am condimentat, amestecat, am lăsat îngredientele să se așeze, în așteptarea singurului degustător cu toate papilele funcționale, soția mea.
De când am făcut covid, am rămas corigent la miros și gust, adică mi-am cam pierdut din capacitatea de a face asta cele două operațiuni competent. Și da, știu, covidul nu există, totul este doar în capul meu, mă alint. Sau totul s-a întâmplat din cauză de trei doze de vaccin. Joke!
Doamna o să execute un număr corespunzător de sarmale, se pricepe mult mai bine ca mine la întrega manufactură. Carnea a fost condimentată și amestecată asiduu de către subsemnatul, pusă douăzeci și patru de ore la rece, ca să se învețe minte, o să gust din ea, înainte de împăturirea în foile fragedă de varză murată, să văd dacă o mai lovesc fără milă, cu ceva condimente.
Pregătirile or să fie încheiate glorios cu cozonaci, știu, desert de săraci, făcuți tot de doamna inimii mele. De fiecare dată reușeste să îi facă foarte buni.
Și dacă interesează pe cineva, nemernicul cu blană, trezitorul de Edeli, doarme de la ora 5.30, fără să dea dovadă de cea mai mică remușcare.
La voi cum stau treburile, pe unde vă purtați trupurile de sărbători?
Descoperă mai multe la Lista lui Edelweiss
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
De obicei evit să plec undeva de sărbători pentru că nu-mi place aglomerația. Mai bine merg în același loc după ce părăsesc zona dacii liberi și prețurile revin cât de cât la normal. De ce aș merge acum în Poiană, de exemplu, când pot să fac asta în altă perioadă?
Nu ai acolo unde stai vreo Poiană, să te înghesui plenar cu belgieni, nemți, olandejii din ăștia fierți pe sărbători?
Ba da, pe câmpia de la Băilești, mă-nghesuie oltenii
Haha, stai așa, voiam să îi răspund @Adinei. De aia am amestecat belgienii cu oltenii.
Gatling când a inventat mitraliera aia cred că a luat ca unitate de viteză discuția dintre doi olteni.
😁😅😁😅
Dacă e să fiu sincer cu mine, cred că nu dau doi bani pe sărbători. De la Crăciun și Paște la ziua de naștere sau onomastică. Dățile când am emulat spiritul festiv au fost, de obicei, în compania anumitor persoane, că nu face să bag chinină în șampania oamenilor. Sau când, mai prin tinerețe, eram prea troscăit să mai conteze foarte mult cine s-a născut sau a înviat, de băut să fie.
De vreo câteva ori am avut seri de Crăciun sau An Nou foarte ok pe unde a înțărcat dracul iapa, la cort, fără picior de om pe o rază de kilometri buni. Zăpadă, cer senin, liniște și timp de reflecții. Dacă din diverse motive nu aveam mult timp, pădurile disponibile din zona pe unde mă aflam erau o opțiune mai bună decât o șampanie prin piața centrală a orașului.
De când cu episodul prelungit de abstinență alcoolică, e și mai dificil să petrec sărbătorile în colectivitate, cel mai târziu la al treilea rând de pahare date pe gât s-a activat mizantropul din mine și disec (intern, desigur) fiecare tâmpenie sau banalitate spusă pe un ton înțelept. Dacă nu sunt acolo de dragul vreunei persoane deosebite, mai bine lipsă.
Anul ăsta, și mai abitir, chiar nu-mi arde de vreo sărbătoare. Am evitat un glonț, dar mai sunt câteva pe țeavă, am chestii mai importante la care să mă gândesc decât steluțe, păstori, iesle, sau boșorogi supraponderali cu gusturi vestimentare cam pesediste.
Așa că Nașterea Domnului sau Noul An mă vor găsi departe de inima petrecerii, că o fi printr-o pădure sau doar acasă,cu o carte, joc sau film, de văzut, nu-i ceva complicat de aranjat.
La mine sărbătorile sunt doar despre familie și mâncare. Pe care nu o prea consum în restul anului.
bine, acasă ca sărakii; taman ce-am văzut anunțu’ cu crin și mi-am manifestat dorința de spania; aia mică a făcut un tantrum de zile mari, aia mare și-a lovit genunchiul de colțul șemineului; se mormăie despre cît de… inappropriate îs ca părinte, se globulează bradul, se negociază prînzul pentru mica celiacă (news, fuck it!)…
eu stau cuminte pe canapea pînă vine ora prînzului copilei sau se termină de împodobit bradul cu cele 132 de globuri rămase (dintr-un total de 307); good life
Globuri de săraci, ca tot cetățeanul sau din alea de bogați cu etichetă de firmă?
să zicem că dacă emigrăm le luăm cu noi…? chiar dacă necesită cam 1metru cub…
Crezi că dacă s-au dat flori la jandari, s-ar înmuia mai mult la globuri și beteală?
„Împodobește, mamă, și tu acu’ jăndaru’/ Să-i cadă-n ochi beteala, să dea-n colegi cu paru’ ”
Mie imi plac Sarbatorile. Nu in stilul românesc bine cunoscut, ci in stilul meu. Salata de beuf si sarmale nu fac. Desi mie imi plac, nu mananca ceilalti. Doar domnul sot cate ceva. Ma gandesc sa fac un salam de biscuiti. Poate din ala mananca.
Si ca sa iti raspund la intrebare, maine seara vine soacra la noi (90 de ani). De Craciun ne ducem la cumnata-mea si de revelion e la noi. Suntem 6 la numar. Noi 2, soacra, cumnata si cumnatul. Si locuim cu totii pe o rana de 200 de metri. Nu ne destrabalam, nu ne ambalam.
În Belgica faci sfintele sărbători?
Se fac si aici, dar nu atat de sfinte😇. De obicei comandam mancare (nu prea multa), stam de taclale, mai jucam cate un joc amuzant si ne ducem devreme la culcare. Si vine „Moșu” cu cadouri (mici).
Pentru mine înseamnă odihnă și pregătit mâncare.
Soțul meu și-a invitat fratele cu familia de Crăciun.
O prietenă vine după ce pleacă fratele.
Apoi o vecină de la bloc care vine pentru prima dată la noi la casă.
Cu cârnații am încheiat de pe 8 decembrie.
Probabil o să fac câte puțin din fiecare: salata boeuf, cârnați, sarmale, friptura cozonac, tort. Mâncate in perioada 25-8 ianuarie. Nu toate la aceeași masă.
Salată de boeuf cu carne de vita, da?
Cu carne de vită.
Am cumpărat o pulpă de vită de la Buzău.
Dacă Crăciun la Vaslui nu e, nimic nu e. Mă rog, mă alint oleacă, dar așa simt și mă amuz că și copiii îmi țin hangul. Soțul tânjește să repetăm experiența unui Crăciun în care am adunat la noi ambele perechi de părinți, doar cǎ asta e ceva mai complicat acum pentru ai lui, cǎ ar trebui să vină și cu un bunic de 90+, pentru care o călătorie chiar și cu avionul e destul de complicatǎ. Așa cǎ, aia e, lucrăm cu ce avem. Felicitări doamnei tale pentru faza cu sarmalele și cozonacii. Crește inima în mine când aud de femei tinere care se bagă la din astea. Am o prietenă cu o rețetă bestială de cozonac și cu care am făcut la un moment dat “cozonac party” în extra sezon cozonăcesc. Cel mai cool preparat! 🤩
Rețetă? Mămăică ce ești și tu.
Existǎ spirite complet libere în bucătărie și spirite care (măcar) prima datǎ se folosesc de o rețetǎ. Adicǎ de reguli stricte. Eu vreau să știu ce reguli aleg sǎ încalc, altfel parcă nu apreciez libertatea cum se cuvine. Mǎmamaiemǎ. 😛
„Eu vreau să știu ce reguli aleg sǎ încalc, altfel parcă nu apreciez libertatea cum se cuvine.”
Bună asta. Ca să poți improviza competent, trebuie să știi partitura inițială.
Nevasta mea a fost foarte plină de inițiativă când a aflat că eu și fiu-meu nu vrem să facem nimic de Crăciun sau revelion și a zis „aiasta nu se poate” și a început să dea telefoane pe la cunoscuți ca să îi invite pe la noi. Nu prea a avut succes pentru că mai toții vor să stea pe acasă. Așa că într-o clipă de reflexie a hotărât : „io nu mai vreau să invit pe nimeni, stăm liniștiți!”
Așa că voi cumpăra multe semințe, de 4 luni nu am mai fumat, așa că mergem pe silent😘
Dacă se pogoară pe pământ cel de sus, sămânța o să fie element de identificare al naționalității.
Io fac ouă umplute că blondina nu știe ce-s alea și salată de boeuf. Pun blondina să facă sarmale cu varză murată, să nu stea degeaba. 🤭 Și trântesc o mămăligă lângă.
Acum două zile am cumpărat ultimii 10 Panettone de la Hofer (€5,99/kil). Blondina m-o-ntrebat dacă vreau să-mi deschid cofetărie. 🤣🤣🤣
Nu cred că merg la frate-miu că n-am chef s-aud că UE și NATO-s nașpa, CG-i mesia, iar Pământu-i plat. 🤷♂️
Nu este nimic mai nasol ca rudele tâmpite.
Noi suntem acum în Gibraltar. Stam pe langa Malaga și după Crăciun ne caram în Portugalia (sud, pe langa Lagos).
Din păcate, pe 31 ne întoarcem…
E mișto la douaj’ de grade la sfârșitul lui Decembrie! Mai ales pe plaja…
Îți plângem de milă toți.
Partea cea mai buna este ca nu va trebui sa ne întâlnim cu diverse persoane de sărbători. La noi, la ei, nici nu mai contează…
Una, doua sarmale cu mamaliga si smantana. Inca mai am ceva carnati de plescoi, cozonac de casa apare si el. Nema piftie ca am tot sperat ca prind un “last minute” avion spre casa. Cate un vin pt fiecare fel de mancare si o plimbare pe malul garlei locale, aka tamisa. Nimic iesit din comun. Să fiți iubiți!