Este sâmbătă, rutina mea este aceeași, sunt trezit de Gheruță în fiecare dimineață, după ora veche, nu s-a calibrat după asta nouă, fac o cafea, restul oamenilor din casă sunt ocoliți de felina trezitoare, și încă se mai luptă cu somnul, eu aștept actingul motanului.
Ca observație, nemernicul blănos, după ce îl trezește pe prost, se duce la litieră, miaună în fața ușii de la intrare de zici că îl jupoaie cineva, nu mult, două, trei minute cât să te facă să simți că tot sângele din corp s-a urcat în cap. Trece fără pauză la un al registru de mieunături, ăla de milog cerșetor, care aproape te face să urli la el, dacă vrei să ai, pisică parazită, să te duci în pula mea la muncă, nu să stai cu lăbuța întinsă.
Mă calmez repede, este patru și câteva minute dimineața, întuneric în toată casă, să începi să urli îndemnurile astea proletare cu dusu’ la muncă nu cred că aduce vreun plus la imaginea de om echilibrat și integrat în societate.
Ca să închei seria de frustrări deosebit de matinale, zdreanța patrupedă stă lângă recipientul de apă și miaună să îi schimb apa, și o face într-un mod sfâșietor ca și cum viața lui ar depinde de apa aia. După ce o schimb este atât de impresionat că se întoarce cu curul la ea, se suie pe blat în dreptul chiuvetei și stă acolo nemișcat ca un prost, până îi dau drumul țârâind la apă și bea de acolo.
Toate căcăturile astea se petrec pe întuneric, că așa este la ora asta, întuneric. Eu cred că am ajuns să văd la fel de bine ca el. După tot frecușul ăsta se duce pe cea mai moale păturică din casă, o framântă ca o tailandeză spatele de turist, sunt atât de furios încât îmi vine să îl…învelesc. Și asta fac. Scârba blanoasă, ce frumos doarme.
Revenim la rutină, după ce și-a bătut animalul joc de mine, îmi fac o cafea, citesc ceva știri și mă gândesc la chestii. Astăzi a venit rândul să mă gândesc la vaci. Nu la bipede, la cele patrupede.
Și vă pun o întrebare, pentru că am asistat la discuții nesfârșite, în ultimul timp, este bine să mănânci lactate sau nu? Că văd tabere, una că este extrem de inflamator să pui gura pe orice produs lactat, alta care susține că un pahar, cană, lactat fermentat este aur curat pentru flora intestinală.
De fiecare parte sunt specialiști din ăia trecuți prin școli de medicină. Eu pe cine dracului să cred. Chestie este că mie îmi plac de mor brânzeturile maturate, fermentate, brânza, aia umilă de vacă, integrală, să basculez cu ceapă, roșii, castraveți și ardei.
Eu vreau să beau produsul rezultat din țâțele de la animală, ca pe vremea lu’ bunica, nu vreau să mă apuc să mulg bobul de soia, migdala. Știu că a devenit normal în societatea de azi ca țapul să mulgă alt țap dar eu sunt de modă veche, rămân la țâțe.
Se mai mănâncă lactate sau nu, să ne zică dom’le specialiștii, mai lingem și noi un caș, o cană de lapte bătut sau fac rău la organism sau le trecem la câh?
Descoperă mai multe la Lista lui Edelweiss
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
Nu ai nici un beneficiu „nutrițional”, ca adult, dacă bei lapte. În schimb, produsele din lapte fermentat, adică smântână, brânză de toate felurile aduc un beneficiu florei intestinale.
De ce am pus „nutrițional” între ghilimele? Singurele beneficii sunt sarea și apa din lapte.
Partea malefică-i lactoza, o zaharoză indigerabilă care produce bășini și diaree în încercarea disperată și eșuată cu brio a aparatului digestiv de a o desface-n bucăți absorbabile. 🤷♂️
Nu iese nici o beșină din mine la din astea fermentate. La lapte, da.
Chestia că sunt studii serioase, de ambele părți, care se bat cap în cap.
@Edelweiss: normal că nu beșești de la brânză, smântână & co. deoarece lactoza a fost digerată deja de bacterii.
Studiile ale serioase pro lapte de cine-or fost finanțate?
Nu de alta, dar chiar și azi, doctorii americani consideră „cerealele” mai sănătoase ca și carnea.
Apropo, știai că asta cu „laptele-i miezu’ ” a apărut după al doilea război mondial că nu știau ce să mai facă cu el?
Adică tu, ardelean, care când spui mâncare, adaugi smântână, renunți la smântânica de toate zilele a ardeleanului.
@Edelweiss: ce să faaaaac??? Fii serios, domnule.
Neah, nici poveste. Ciorba fără smântână-i ca femeia fără vulvă. Bine aci-n Austria pun „schlagobers” (smântână pentru frișcă) că-i 36% grăsime, că smântâna austriacă nu trece, nici bătută, de 15% grăsime.
Smântână și brânză consum și io cu tonele fără probleme. Doar cu laptele nu-s prieten.
Io am pus smântână și-n borș. 🤭
S-au crucit moldovenii când au văzut.
Laptele e foarte bun. Și la gust, și nutrițional. Dacă ești printre norocoșii care îl pot consuma, unii adulți pierd abilitatea asta (vârstă, boli). Ce zice JT acolo e pentru cei ce nu mai pot digera lactoza, iar dacă stai prost cu lactaza, posibil și alte produse lactate să-ți facă probleme.
Acum, să nu exagerezi. Cum era GOMAD (gallon of milk a day). Dacă bagi în tine aproape 5 litri de lapte pe zi, îți trebuie un sistem digestiv foarte bun să nu ai probleme.
Omul este singurul animal care bea lapte după vârsta de sugar, ceea ce e anormal.
Normal că odată ce înaintăm pierdem bacteriile care descompun lactoza, pentru că nu mai avem nevoie de ele.
Cred că pisicile te-ar contrazice, că tot e vorba și de ele în articol. Beau lapte la orice vârstă.
Iar teoria cu laptele aliment pentru adulți nu e recentă. Se consuma din antichitate, în zona Europei. În Asia, de exemplu, mai puțin, și acolo majoritatea sunt intoleranți la lactoză.
Încă mă număr printre fericiții care pot bea lapte (în cantități decente, mai puțin de doi litri pe zi) fără probleme. Dacă se va schimba situația, s-ar putea să zic că-i acru.
@Peredhil: pisicile au intoleranță la lactoză. Îl beau pentru că li se oferă. 😉
Unde ai văzut tu animal „adult” care sa nu bea lapte??? Dacă ii dai, evident…
O cana de iaurt este a mea. Zilnic.
Am impresia ca il cam iubesti pe animalul ala mic si blanos😺.
Eu lapte si carne de la patrupede. Nu pot sa mananc lapte de migdale sau soia nici sa ma impusti. Ieri am cumparat tofu pentru prima data. De mancat am mai mancat, dar de cumparat si gatit de propria mana e prima data cand o fac.
Pff, amatoare, adică tofu ăla nu l-ai făcut tu după ce ai muls soia?
eu îs borșar de felu’ meu; adică tre’ să pap ciorbă de minim 3-4 ori/săptămînă; da’ cum în partea de sud a țării nu prea știți să faceți acrit cu borș (ultima frontieră e la Mărăcineni de Buzău, da’ acolo-s la 3 ore de casă…), nu prea am parte în delegații; așa că chefir; ziua, la volan; seara îi altă mîncare de pește…
cît despre flora intestinală… ce face o varză murată nici la AKH nu se poate; atîta tot că varza aia murată ca la manual este o altă raritate prin restaurantele noastre;
Soacră-mea te contrazice. Face ciorbă doar cu borș. Și din ăla făcut de ea în casă.
Și să îi spui moldovene, tu, soacrei mele că nu știe cu ciorba acrită cu borș, că nu cred că îți acoperă asigurarea toată spitalizarea.
și unde este restaurantul soacrei, mă rog? că io nu poci bate pe la ușile oamenilor „săr’na, aveți un borș-borș să mănînc și eu?”
PS nu știu de ce se încarcă f greu pagina ta; IOS/safari; n-am probleme cu ale greilor
Să-l întrebam pe Krossfire. El este jupanu.
iaca, și al lui se încarcă instant; dacă tot intră p’aci, poate întreabă la partidu’ drept dacă nu vor o ciocolățică, o cafeluță, o biscuite…; campania aia vizuală (șu mesajele) parcă îi făcută de unu’ care a ratat absolvirea la școala ajutătoare…?
@costicule, Krossfire spune ca pe ios lui se încarcă țiplă, o fi al tău unu mai domol de moldovean. O să se uite când are timp.
@costică, prin Prahova, Dâmbovița, Olt, Teleorman, București (aici mulți sunt strămutați, deci nu luăm în seamă)doar câteva județe cu care am avut/am tangență se acrește cu borș la greu. Acum că borșul e făcut în casă, cu uști, bețe de mărar din curte și pus în oală de lut e altă treabă. Ciorbar sunt de fel, iar ciorbele le acresc aproape doar cu borș. Chiar și pe meleagurile albioniste.
@Edel, cât am fost pe meleaguri dacice, doar iaurt de capră am băgat. E un nene pe lângă Ploiești cu o fermă de capre de face niște brânzeturi maturate minunate. Iaurtul și laptele bune și ele. Fără brânză, o nucă și o bulă viața e pustiu.
Păi asta zic, prefer să mă iau după studiile alea că lactatele fermentate sunt bune
Pentru mine laptele este alimentul suprem chiar daca-l beau destul de rar. Ai mei aveau bivoli si cine a gustat laptele de bivolita sau il uraste sau il iubeste. Eu il iubesc.
Mna, sa zicem ca e chestie de gust ce zic eu dar totusi, nu inteleg de ce ar fi asa daunator daca contine 18 nutrienti din totalul de 22 de care are nevoie corpul nostru! Parca i se spune „alimentul complet”, nu?
John zice ca omul este singurul animal ce consuma lapte la varsta adulta si ca asta ar fi o dovada ca laptele nu este sanatos. Totusi, omul este un altfel de animal decat restul, adica unul omnivor.
Din felul in care Gheruta se poarta cu tine arata ca te iubeste chiar daca l-ai tradat. Cred ca te iubeste si te uraste in acelasi timp. Ador ritualul lui de dimineata. 😅
Mai pune poze cu el din cand in cand. 🙂
L-am scăpat de o grijă. O să mai pun.
@Tia: nu doar omul e omnivor, ci multe altele precum găina, care preferă carnea în locul grăunțelor. 😎
Laptele aliment complet? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Pentru sugari da, pentru adulți nu prea.
Cât timp sunt studii care se contrazic iar paritatea se menține egală, eu pe partea de lactate fermentate nu sunt convins.
Eu sunt pe kefir și lapte bătut. Copiii plâng dacă nu au lapte prin casă.
Și ti’a căzut sau crescut ceva?
Motanul meu nu e la fel de matinal.
Trezirea la 6.00 când zgârie la ușa mea. Merge cu mine la toaleta și apoi îl hrănesc.
Știu despre lapte.
Eu sunt dependenta de lapte.
Micul meu dejun e o cana de lapte+ 1 linguriță zahăr brun+1 linguriță ness.
Așa îmi incep fiecare zi. Și nu îmi pasă dacă e sănătos sau nu.
Plus brânză și chefir.
Să îi dai o medalie.
O brânză proaspătă de vacă, luată de la sibienii care nu mai sunt la Sibiu și s-au mutat toți la București, alături de niște pâine bună de la cuptorul turcesc și niște ardei gras, ei, asta-i masa ăluia de sus pe pământ 🙂 Cu mare atenție însă ca brânza să fie cu adevărat moale și sărată 🙂