Pentru că de 1 decembrie, Crăciun, Paște, mă transfigurez culinar într-un românos true, propun pentru un maț umplut ca din străbuni, spovedanii interactive despre meniul de sărbători. Cine știe, poate îmi dați idei.
Cetățenii care optează pentru un Crăciun molecular, salate din creveți de lună nouă și tentacule de caractiță hrănită doar cu viețuitoare care au domiciliul în Marea Barieră de Corali, puse în valoare de dressinguri preparate în medii strict controlate, sunt rugați să se abțină dârz.
Personal, de întâi decembre, o să execut prin fierbere două kilograme de phaseolus vulgaris. Aproape jumătate din cantitate o să țină de urât unui ciolan afumat, neapărat dezosat, made in Gabioti, iar ce a rămas o să fie bătută de robotul de bucătărie, până la starea de pastă fină și aerată, dimpreună cu usturoi și ulei de măsline.
Încă stau în dubii dacă să învelesc fasolea aia bătută cu o pătură țesută din ceapă trasă la tigaie, înfrățită cu câteva linguri de pastă de tomate, un praf de piper proaspăt măcinat, peste care o să prăbușesc o lingură de boia afumată sau să o las albă și neprihănită, ca neaua din copilăria noastră.
De Crăciun o să forjăm salată de boeuf, nepărat cu rasol de vită, și dacă înfrâng opoziția jumătății mele mai arătoase și inteligente, în care să încorporez o ploaie delicată de mazăre, piftie cu multă gelatină și cât mai puțină carne, detest din rărunchi ca procentul să fie invers, un grătar care o să găzduiască bucați decente de sus domesticus. condimentate în stil personal la care o să se adauge un pește, nu știu de care, preferabil oceanic, la cuptor.
Cam atât! Voi?
Nu foarte later edit: sper că colega soției să execute două rulade pavlova, contra cost, ofc, ca să pot să închid fără regrete porțile raiului.
Descoperă mai multe la Lista lui Edelweiss
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
Merg pă traditzionale, porc și „alcoale”.:))
Duminică îl ucid. De porc, zic
bănuiește ceva?
Cred că da, că-i mai inteligent decât ăia 600 din Piața Constituției
Spre deosebire de ăia măcar el moare la timp.
🤣🤣🤣
La noi nu s-a facut niciodata un meniu special de 1 Decembrie asa ca nu am ce sa zic. Nu pentru ca nu as respecta ziua nationala a Romaniei dar pur si simplu nu am marsat la fantezia cu ciolan cu fasole. ¯\_(ヅ)_/¯
Vezi ca daca nu pui ceapa calita cu bulion la fasolea aia batuta cu mijloace netraditionale se considera infractiune si risti chestii grave. Sa nu zici ca n-ai stiut!
Trebuie să mă duc să bat fasolea aia la râu, în ițari cu opinci în picioare, când se crăcănează de ziuă, ca să iasă ceva străbun?
Fa rost si de un cal alb, ca sa fie bine sa nu fie rau. Ii pui un capastru tricolor sa nu-l deoache progresistii si, cu peptul dezgolit, calare, te duci cu fasolea aia la piua cu maiuri de lemn.
Mai bine fasolea o pun sub șaua calului, că trebuie să țin tricolorul, când străbat în galop plaiurile străbune.
Păi îmbină noutatea, că văd că ai băgat AI și în bucătărie dacă a ajuns să bată robotul pentru tine, cu tradiția. Vopsește robotul tricolor și, eventual, declară fasolea soroșistă.
Eu tocmai am avut ceva tradițional cu frate-meu „file de elan la cuptor”, sâmbătă trecută.
A ieșit medium, cum ne place😋
Până la crăciun mai e!
De 1 Decembrie poti sa repeti reteta, ii zici „File de elan patriotic”.
Mi-a pierit elanul🤣
elanul are șorici?
Șorici are doar dacă e Elan Musk.
Mamă, ce de mâncăruri! Vine tot neamul la masa ta, cred! Eu încă nu m-am decis, mă mai gândesc.
Cantitățile sunt foarte decente, suntem patru, un adolescent care a început să mănânce cam de toate și în cantități apreciabile, el fiind înalt și pix, la care se adăugă un tată care are pretenția să fie hrănit bine.
Noi o să mâncăm pizza și sarmale, că asta poftim. Tradițional.
Sarmale cred că basculez la soacră-mea. Îi ies super profi.
Io le fac cu varză murată și-mi ies delicioase de fiecare dată. Acum ea „împătură” sărmăluțele ș-ar fi bine să facă vreo 300. 🤣🤣🤣🤣
O chinui cu din alea one bite sau îi ies din alea moldovenești cât un cozonac bine crescut?
@Edelweiss: io n-am pretenții la mărime, numa’ să fie fără număr. 🤣🤣🤣🤣🤣
P.S. Oricum o ajut și io, că nu mă lasă Generalu’ OCD să frec telecomanda în timp ce ea bucătărește. 🤭
Michelina din mne o sa se combine cu comandatulde semi preparate. Dupa caz rulada umpluta cu carne tocata, mere, stafide si sunculuta, tarte-tatin de mere ca am destule plus inghetata, tot felul de pateuri pentru aperitiv. Legume si cartofi pai la cuptor😀. Vedem la fata locului.
Carnea aia tocată, merele, stafidele, șunculița sunt îndesate în același preparat? Sigur nu au uitat ceva? Că par prea puține și deloc random.
Rulada de curcan cu umplutura de carne tocata, ou, mere calite si merisoare sau stafide. Se poate face si cu pistache. Se impacheteaza in sunculita de porc. Foarte buna. Ori o fac ori o cumpar.
Pe meleagurile cu apa fierbinte la robinet, planurile suna cam asa:
– 1 Decembrie – nema porc, din cauza de dieta. In schimb imi iau cortul sambata si ma mai intorc luni. Gratarele de ziua nationala, numa cotcodacitatoare si bere.
– Premergator craciunului, devansez analizele cu o saptamana, vinerea aviatoare post negru, sambata dimineata pe racoare ma prezint regulamentar cu vena dodoloata la analize. Si cand ies, toata ziulica cat o fi ea de lunga, colind restaurante. Creca rup usa mai intai la mecdonaltz.
– Craciunul se pare ca o sa fie normal (asa e cand esti printre necredinciosi, muncesti). Deci nika preparatiuni. In schimb weekendul de dupa craciun, well, stimati tovarasi, cort, mici, carnati si bere.
– Revelionul, plm, o sa fiu pe drum catre aeroport, deci iar nu ne pregatim. Eventual un carnat pe gratar in curte si o berica rece.
Trist anul asta 😀
Sex creștinesc pentru schimbat sângele este voie, timp, voie de la analize?
Inshallah 😀
Dacă am noroc voi fi pe malul mării. De mâncat, ca de obicei, poate un steak, poate un pește, depinde ce am chef atunci. Nimic tradițional. Sănătate să fie!
Nu am meniu special, iar fasolea am terminat-o acum câteva zile.
Așa că în plan este o supă franțuzească de ceapă și un stifado de pui cu portocale. La desert simplu, mousse au chocolat.
Nu știu ce o să mănânc pe 1 decembrie dar cu siguranță pe 25 decembrie voi mânca porc, cât cuprinde. Salată de boef ca la carte, cu șuncă afumată. O să îmi cumpăr niște parizer feliat – că îmi aduce aminte de copilărie, și ce o mai face doamna. În rest de revelion… o ard din nou pe tradițional cârnați din ăia grași si pe 2 ianuarie înapoi la muncă. Ole
Adică ești prin Urbea X?
@OldJohn pe 5 decembrie sunt acasa pana pe 2 ianuarie!